La sfida del biologico, il futuro dell’agricoltura
Lunedì 26 febbraio 2024 dalle 11.00 si terrà il workshop dal titolo: “La sfida del biologico, il futuro dell’agricoltura” presso la Slow Wine Fair a BolognaFiere.
L’agricoltura biologica può fare da apripista dell’intero settore agroalimentare: un modello capace di trainare verso la transizione tutte le filiere e i diversi comparti. Quella della rassegna degustazione è una storia che viene da lontano e racconta di un settore che, fino a qualche decennio fa, difficilmente avrebbe potuto immaginare un mercato orientato al biologico come quello attuale.
Allo scopo di raggiungere gli obiettivi stabiliti dall’Europa con le strategie From Farm to Fork e Biodiversity 2030 è fondamentale garantire un sostegno concreto a chi sceglie di imboccare la strada della sostenibilità. I vigneti bio in Italia hanno raggiunto quota 128.000 ettari, pari al 19% della superficie vitata totale. Quella italiana è la percentuale più alta in Europa e nel mondo. Alla luce di questi dati, appare chiara la necessità di ingranare la giusta marcia e di fare in modo che questo virtuosismo made in Italy possa continuare la propria corsa. La rassegna degustazione va in questa direzione, premiando e valorizzando i migliori vini biologici e biodinamici del Paese, incoraggiando a fare sempre di più e meglio sia in fatto di sostegno alla buona agricoltura che di prevenzione e adattamento ai cambiamenti climatici.
Interverranno:
- Barbara Nappini, presidente Slow Food
- Maria Grazia Mammuccini, presidente FederBio
- Stefano Ciafani, presidente Legambiente
- Giuseppe Ferroni, presidente commissione esaminatrice rassegna-degustazione nazionale dei vini biologici e biodinamici di Legambiente (Università di Pisa)
Modera: Angelo Gentili, responsabile agricoltura Legambiente
Modalità di fruizione: L’incontro è a fruizione libera (Demeter Arena).