Convegno – Il vino biologico alla sfida dei mercati – Verona, 7 aprile – Vinitalybio
Il vino biologico è uno dei segmenti del settore agroalimentare che ha mostrato una particolare vivacità nelle dinamiche dei consumi, a cui ha fatto seguito una tendenza in diverse cantine alla differenziazione produttiva in senso “bio”. In questo ambito le produzioni italiane giocano un ruolo decisamente importante legato a diversi fattori intrinseci al prodotto: il prestigio, la tradizione e soprattutto la qualità dei vini italiani, e strutturali: l’estensione dei vigneti, l’organizzazione dei mercati, la forte e consolidata penetrazione sui mercati esteri. Trascorsi 2 anni dalla pubblicazione del reg. UE n. 203/2012 sul vino biologico, si sente l’esigenza di fare il punto della situazione partendo dalle opinioni degli operatori del settore.
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