Workshop - Bio: il prezzo è giusto?

Si svolgerà il 16 gennaio il workshop dal titolo “BIO: il prezzo è giusto?”.  All’evento, organizzato da AssoBio in collaborazione con FederBio Servizi, parteciperà Maria Grazia Mammuccini, presidente dei FederBio.

Il biologico è una certificazione di processo secondo regole di coltivazione, allevamento e preparazione codificate dalla normative che influiscono sulle rese produttive e sui costi di produzione. Come stabilire e garantire il giusto prezzo dei prodotti biologici? AssoBio in collaborazione con FederBio Servizi presenta il proprio approccio, alcuni casi concreti e soluzioni tecnologiche digitali a garanzia degli agricoltori biologici e del mercato.

PROGRAMMA:

 Moderatore :  Angelo Frigerio – Direttore Alimentando

• 14.00 L’impegno di FederBio per il giusto prezzo dei prodotti biologici

Maria Grazia Mammuccini – Presidente FederBio

• 14.10 Il ruolo e le iniziative di AssoBio per garantire il giusto prezzo agli agricoltori biologici italiani

Roberto Zanoni –  Presidente AssoBio

• 14.20 Come stabilire e garantire il giusto prezzo dei prodotti biologici italiani, il caso del pomodoro da industria e del frumento

Paolo Carnemolla – Presidente FederBio Servizi

• 14.35 Il Grana Padano biologico, quanto costa produrlo e come garantirlo con FIP4Milk

Prof. Gabriele Canali – Università Cattolica di Piacenza

Stefano Pezzini – Presidente Latteria San Pietro

• 14.50 Interventi dal pubblico e conclusioni