Continua a crescere in Europa il mercato dei prodotti da agricoltura biologica (+8% rispetto al 2017) dove ha raggiunto un valore di 40,7 miliardi di euro, secondo al mondo dopo il Nord America (43 miliardi). Questi i dati aggiornati dell’annuario Fibl, l’Istituto di ricerca per l’agricoltura biologica con sede in Svizzera, presentati alla Biofach, la più grande fiera europea di settore, a Norimberga. L’Italia è il Paese Ue con più produttori, ma nel 2018 la Francia ci ha sorpassato per superfici coltivate con metodo biologico (2 milioni di ettari), come già rilevato da Eurostat. Spesa media 76 euro all’anno ma svizzeri primi con 312 euro. I mercati più grandi in termini assoluti sono Germania, Francia e Italia, mentre svizzeri e danesi sono quelli che spendono di più in prodotti bio.
La Spagna resta leader Ue per superfici a bio con 2,2 milioni di ettari, il nostro Paese è dunque terzo con 1,9 milioni su un totale di 13,8 milioni di ettari (il 7,7% rispetto alla superficie coltivata totale). Una curiosità: il paese più votato al bio in Europa e nel mondo è il Liechtenstein che ha il 38,5% di coltivazioni biologiche rispetto alla superficie totale agricola disponibile, seguito dall’Austria (24.7%). […]