Compleanno per il Salone del naturale a Bologna dal 7 settembre.
La festa per i trent’anni nel momento più alto nella storia del biologico in Italia. A festeggiarli è Sana, il salone internazionale di bio e naturale che torna dal 7 al 10 settembre alla Fiera di Bologna. “Come tutti i compleanni – ha detto il presidente della Fiera bolognese, Giampiero Calzolari, presentando alla scuola della Cucina italiana a Milano la manifestazione – si fanno un po’ di riflessioni sulla storia. E’ un compleanno che si festeggia nella stagione più florida: 30 anni fa fu una felice intuizione per un’area di nicchia. Oggi parlare di biologico vuol dire parlare del quotidiano e non solo di alimentazione”.