Bioland avverte sulla Giornata dell’Agricoltura Biologica del 23 settembre 2022
All’inizio dell’anno, l’Alto Adige contava 1.506 aziende agricole biologiche. Circa il 6% dei terreni agricoli è coltivato con metodo biologico. Mentre tra il 2015 e il 2019 si è registrato un aumento annuale delle aziende agricole biologiche compreso tra il 6,4% e oltre il 17%, nel 2021 l’aumento delle aziende biologiche è stato solo dell’1,8%. In Bioland, quest’anno 30 aziende agricole si sono convertite da metodi di agricoltura integrata o convenzionale a Bioland. A fronte di 25 cessazioni.
“Bioland ipotizza quindi una crescita zero quest’anno in termini di conversioni all’agricoltura biologica”, afferma il direttore di Bioland Alto Adige Reinhard Verdorfer, e continua: “anche le prospettive per il prossimo anno rimangono caute”.
Quali sono i motivi, soprattutto perché l’UE ha fissato l’obiettivo europeo di coltivare il 25% della superficie agricola europea secondo gli standard biologici entro il 2030 nell’ambito della strategia Farm to Fork?
Da un lato, il consumo di prodotti biologici da parte delle famiglie in Italia è diminuito dello 0,8% fino a luglio 2022 rispetto all’anno precedente. Soprattutto i supermercati classici sono sotto pressione con un meno 2,0 per cento, mentre le vendite nei discount sono in aumento (+13,8%), secondo i dati dell’Istituto Italiano per lo Studio del Mercato Alimentare ISMEA.
“L’aumento dei prezzi dell’energia e la perdita d’acquisto di circa 2.300 euro per famiglia italiana spingono i consumatori a fare acquisti più convenienti. Il biologico è sinonimo di alta qualità con un prezzo valido. Quindi, le persone a volte scelgono il prodotto alternativo più economico; e questo nonostante il fatto che l’inflazione per i prodotti biologici nel 2022 sia stata inferiore a quella per i prodotti convenzionali, e la differenza di prezzo tra prodotti biologici e convenzionali nel 2022 sia diminuita in tutta Italia”, afferma Verdorfer.
Da un lato, il biologico è messo sotto pressione dal mercato, dall’altro dal tema del megatrend della sostenibilità, all’interno del quale l’agricoltura biologica sembra non riuscire a comunicare il proprio ruolo da protagonista. Sul mercato esistono diversi prodotti che promettono aspetti individuali come la protezione del clima e dell’ambiente, l’allevamento adeguato alle specie o la sicurezza alimentare. “I prodotti biologici combinano tutti questi aspetti in un unico prodotto, ma il commercio lancia promozioni con prodotti che segnalano uno stato “quasi biologico” e il consumatore reagisce con incertezza a causa dell’abbondanza di informazioni sulla sostenibilità nel commercio”, afferma Verdorfer. Viste le scarse prospettive di Bioland, la lista dei desideri è altrettanto lunga:
“In Alto Adige c’è un bisogno fondamentale di consenso, sia da parte dei politici che delle principali associazioni, sul fatto che l’agricoltura biologica è la punta trainante del movimento per la sostenibilità e può essere considerata un faro qui”, afferma il presidente di Bioland Toni Riegler. “Da questo consenso deriva che i sussidi per i terreni agricoli devono tenere conto di aspetti quali la biodiversità agricola, la protezione dell’ambiente e l’allevamento di animali adatti alle specie, come il pascolo”, aggiunge la vicepresidente Nathalie Bellutti.
Inoltre, è necessario un sistema che faciliti la conversione all’agricoltura biologica. Ciò include la possibilità di rendere i controlli biologici più efficienti e meno costosi per l’agricoltore. “Attualmente, in una situazione di tensione finanziaria di fondo, le aziende agricole stanno abbandonando, soprattutto quelle che si occupano di commercializzazione diretta, quelle che coltivano erbe e quelle che allevano vacche nutrici, perché i costi aggiuntivi associati all’agricoltura biologica sono un onere finanziario troppo grande”, afferma l’amministratore delegato Verdorfer.
Mentre l’umore tra i coltivatori di mele e vino biologici è sostanzialmente soddisfacente, “l’umore nell’industria lattiero-casearia è pessimo”, afferma Walter Steger, membro del consiglio direttivo di Bioland e allevatore. “Alla luce degli alti prezzi dell’energia, molti agricoltori, compresi quelli di Bioland, si chiedono se la produzione di latte abbia ancora senso”, afferma Walter Steger. “Se si effettua un calcolo completo dei costi, si giunge alla conclusione che, a causa dei vari servizi di un’azienda lattiero-casearia, compresi i requisiti più elevati delle aziende biologiche, un prezzo del latte di 1 euro per litro di latte biologico è la base per un’agricoltura lattiero-casearia equa e sostenibile”, afferma Steger. “Un euro per l’allevatore significa due euro per litro di latte Bioland sullo scaffale. Non è un prezzo basso, ma è la decisione per una sostenibilità al 100% e per un’agricoltura e una società che guarda al futuro”, commenta l’allevatore Steger (rv).
FONTE
Reinhard Verdorfer – Direttore Bioland Suedtirol soc. agr. coop.