Quest’anno il miglior formaggio al mondo è biologico e viene dagli USA: si chiama Rogue Creamery e ha vinto il World Cheese Awards.
Non solo il miglior formaggio al mondo è biologico, ma viene dall’Oregon, negli Stati Uniti, ed è stato il primo formaggio USA a guadagnarsi il podio più alto nel World Cheese Awards. Il particolare prodotto si chiama Rogue Creamery ed è un formaggio erborinato, un blue cheese come direbbero gli americani, simile per certi versi al nostro Gorgonzola. Il trucco del suo successo? Le foglie di Syrah.
Non solo il miglior formaggio al mondo è biologico, ma viene dall’Oregon, negli Stati Uniti, ed è stato il primo formaggio USA a guadagnarsi il podio più alto nel World Cheese Awards. Il particolare prodotto si chiama Rogue Creamery ed è un formaggio erborinato, un blue cheese come direbbero gli americani, simile per certi versi al nostro Gorgonzola. Il trucco del suo successo? Le foglie di Syrah.
Com’è prodotto il miglior formaggio al mondo
Per vincere la sua posizione di miglior formaggio al mondo il Rogue Creamery si è scontrato con più di 3.800 formaggi diversi, provenienti da 42 paesi diversi. Per capire il motivo dietro al successo di questo prodotto bisogna innanzitutto sottolineare che si tratta di un formaggio stagionale e biologico, preparato con latte di mucca e stagionato tra i 9 e gli 11 mesi in una grotta.
Fonte: InNaturale.it
Autore: redazione