Novel Approach for Food Safety Evaluation. Results of a Pilot Experiment To Evaluate Organic and Conventional Foods

AUTORI: Alberto Finamore, Maria Serena Britti, Marianna Roselli, Diana Bellovino, Sancia Gaetani and Elena Mengheri - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Via Ardeatina 546, 00178 Roma, Italy