Fatturato cresciuto del 6,8% a 70 milioni, a cui se ne aggiungono 5 dall’ospitalità. Andrea Farinetti: nella nostra gamma vibi con alta qualità a un prezzo più basso della media
Ci sono molti modi per valorizzare un vino attraverso il legame con il suo territorio. Il prerequisito è senz’altro quello di rispettarne le peculiarità e l’ambiente che ospita i vigneti. Un’obiettivo che la gestione delle storiche tenute di Fontanafredda da parte della famiglia Farinetti sta portando avanti da tempo, ma ora l’aspetto più identitario diventa sempre più importante in un contesto di calo dei consumi (e di reputazione) del v
Identità e territorio
La strada per perseguire questi obiettivi per Fontanafredda non può prescindere da un approccio molto attento alla sostenibilità, che passa innanzitutto con la conversione al biologico: «Molti ritenevano impossibile convertire 12o ettari e invece siamo qui a dimostrare il contrario», ribadisce Andrea, figlio di Oscar che si occupa più da vicino delle storiche tenute. E la sostenibilità passa anche da molti altri aspetti che vanno dagli interventi di rimboschimento del territorio alla produzione e utilizzo di energia pulita. O da progetti culturali come “Lost to be found”, che colloca tra i filari le sculture monumentali di Giuseppe Carta come appello per la salvaguardia della biodiversità delle Langhe.
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