Slow Wine: 16 cantine biologiche e biodinamiche per provare il vino più buono (e giusto) d’Italia

È stata un’ottima annata per il nostro vino: lo racconta la Slow Wine 2022, la guida di Slow Food che puntuale ogni anno spiega cosa succede nel mondo in continuo divenire di bianchi, rossi, rosati e bollicine italiane, ma anche di chi li produce e dei territori in cui nascono. Lo fa grazie a 200…

Sostanze chimiche nei campi, fa tappa a Matera la “Compagnia del suolo”

Arriva a Matera il ‘giro d’Italia’ alla ricerca della salute del suolo. Perché senza un suolo sano non ci sono cibi sani e acqua pulita. E invece i terreni sono un elemento trascurato sia dalla tutela di legge che dalle convenzioni internazionali. Nei campi, pesticidi, erbicidi e fungicidi…

Crescere con il biologico

Secondo il resoconto di FederBio, federazione nazionale nata con l’obiettivo di tutelare e favorire lo sviluppo di tutta la filiera dell’agricoltura biologica e biodinamica, il biologico Made in Italy è cresciuto del 5,1% come superfici coltivate, anche se molto ancora serve per…